A l’issue de la formation, l’apprenant sera en mesure de contribuer au confort et au bien-être de la clientèle en restauration, café, brasserie ou hôtellerie.
Public visé
Demandeurs d'emploi Franciliens.
Programme Détaillé
BC01 - Organiser les prestations en hôtel-café-restaurant BC02 - Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel-café-restaurant BC03 - Français et Histoire - géographie - enseignement moral et civique BC04 - Mathématiques et physique - chimie BC05 - Éducation physique et sportive
Avoir suivi un parcours d’accès à la qualification aux métiers de l'hôtellerie restauration ou avoir une appétence pour les métiers de l'hôtellerie restauration.
Avoir une bonne condition physique et une bonne résistance au stress.
Organisation & Pédagogie
Format & Modalités
Prochaine session : du 28/09/2026 au 25/05/2027 Lieu : 26 rue du Marais 93100 Montreuil Rythme : mixte (en centre et à distance) Effectif : 15 apprenants par session Nombre d'heures : 1222h au total 662h en centre et 560h en entreprise Horaires : du lundi au vendredi de 9h00 à 12h30 et de 13h30 à 17h00
Méthode
Mises en situation professionnelle (plateau technique), accompagnement à la recherche d’entreprise, retours d'expériences autour du vécu en entreprise, projets de groupe.
Evaluation
Avant la formation : participer à une réunion d’information, passer un test écrit de positionnement et un entretien de motivation. Pendant la formation : exercices, mises en situation, évaluation continue dans chaque matière, contrôle en cours de formation. Après la formation : évaluation devant un jury professionnel (possibilité de valider un ou des blocs de compétences) et évaluation de la satisfaction client.
Débouchés
Libellé de la certification : CAP Commercialisation et service en hôtel café restaurant Certificateur : Ministère de l'Education Nationale et de la Jeunesse Niveau de sortie : niveau 3 (CAP/BEP) RNCP38722 : valable du 01/09/2024 au 31/08/2029