Formation continue Formation conventionnée

CAP Boulanger - RNCP42115 - Formation conventionnée

Financement
Eligible CPF & OPCO
Modalités
Formation continue
Prochaines Sessions :
Du 05/10/2026 au 10/06/2027
Formation continue
Montreuil
Candidater
Chiffres Clés
Statistiques internes 2025:10 apprenants formés 80 % de taux de présentation 20% taux d'abandon95 % de satisfaction 100% de réussite 60 % de retour à l'emploi Taux de réussite
Insertion pro Accompagnement emploi

Objectifs & Public

Objectifs

A l’issue de la formation, l’apprenant sera en mesure de réaliser les pains courants, pains de tradition française, autres pains, viennoiseries levées et levées feuilletées et produits de base en restauration boulangère.

Public visé

Demandeurs d'emploi Franciliens. 

Programme Détaillé

  • BC01 - Approvisionnement, communication, sécurité alimentaire et hygiène en boulangerie
  • BC02 Production et présentation de produits de planification et de boulangerie
  • BC03 Français et histoire-géographie, enseignement moral et civique
  • BC04 Mathématiques et physique-chimie
  • BC05 Langue vivante étrangère
  • BC06 Education physique 
  • BC07 Prévention santé environnement

Pré-requis

  • Niveau classe de 3ème (collège)
  • Aucune contre-indication médicale (station debout prolongée).

Organisation & Pédagogie

Format & Modalités
Dates : du 05/10/2026 au 10/06/2027
Lieu : 26 rue du Marais 93100 Montreuil
Rythme : mixte (en centre et à distance)
Effectif : 15 apprenants par session
Nombre d'heures : 1222h au total 662h en centre et 560h en entreprise
Horaires : du lundi au vendredi de 9h00 à 17h00

Libellé de la certification : CAP Boulanger (diplôme d’Etat)
Niveau de sortie : niveau 3 (CAP/BEP)
Certificateur : Ministère de l'Education Nationale et de la Jeunesse
(Ancienne certification RNCP37537 : valable du 01/09/2021 au 31/08/2026)
Nouvelle certification RNCP42115 : valable du 01/09/2026 au 31/08/2028

Responsable de formation : Awa Niang (Responsable pédagogique)
Téléphone : 01 48 58 38 37  Email : [email protected]

Vous êtes en situation de handicap ? Nous sommes disponibles pour échanger avec vous et rechercher ensemble des solutions pour vous accueillir. Nos locaux sont accessibles aux personnes en situation de handicap. Pour toute question, veuillez contacter notre référent handicap :
M. ZEGHNI Omar - Email : [email protected]

Libellé de la certification : CAP Boulanger (diplôme d’Etat)
Certificateur : Ministère de l’Education Nationale et de la Jeunesse
Niveau de sortie : niveau 3 (CAP/BEP)
RNCP37537 : valable du 01/09/2026 au 31/08/2028

Méthode

Mises en situation professionnelle (plateau technique), accompagnement à la recherche d’entreprise, retours d'expériences autour du vécu en entreprise, projets de groupe.

Formateur 
Professionnel du secteur et formateur confirmé dans les métiers de la boulangerie.

Evaluation

Avant la formation : participer à une réunion d’information, passer un test écrit de positionnement et un entretien de motivation.
Pendant la formation : exercices, mises en situation, évaluation continue dans chaque matière, contrôle en cours de formation.
Après la formation : évaluation devant un jury professionnel (possibilité de valider un ou des blocs de compétences) et évaluation de la satisfaction client. 

Débouchés

Secteurs d’activités :
  • Entreprises artisanales (sédentaires ou non)
  • Grandes et moyennes surfaces (GMS)
  • Industries agroalimentaires
  • Entreprises de la filière blé-farine-pain.

Type d'emplois accessibles : Ouvrier boulanger

Code(s) ROME : D1102 - Boulangerie - viennoiserie

Poursuite d'études :
  • BP Boulanger RNCP37491 (niveau 4)
  • Bac professionnel Boulanger-Pâtissier RNCP38766 (niveau 4)
  • CS Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie RNCP38761(niveau 3)
  • CS Boulangerie spécialisée RNCP37313 (niveau 3)

Statistiques (InserJeunes):
Taux d'insertion dans le métier visé à 6 mois : 30%
Demandeurs d’emploi : formation conventionnée, gratuite et rémunérée financée par le Conseil Régional d'Ile-de-France.
Salariés : 8028 € Net de Taxes 
Inscription :
Envoyez votre CV à [email protected]
Vous êtes en situation de handicap ? Pour toute demande d’accompagnement ou d’aménagement veuillez contact notre Référent handicap : [email protected] 
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